글로벌키친리더 - 창업정보

안녕하세요. 키친리더입니다 : )

오늘 소개해드릴 납품현장은 검암에 위치한 한식뷔페 전문점입니다.

전체적인 주방구조를 먼저 보여드릴게요.

(아직 공사중이라 정리가 안된점 이해부탁드릴게요.^^)

홀입구에서 들어오자마자 보이는 퇴식공간입니다.

- 퇴식기기로는 1조세척기세정대(2수전), 식기세척기,식기건조대, 퇴식대

세정대 위로는 짝궁인 벽선반이 한식 뷔페이기때문에 식기 사용이 많겠죠 ??

세척후 식기건조를 위해 식기건조대가 위치해 있어요

(선반과 작업대가 많을 수록 정리와 수납에 편리하답니다!!)

퇴식기기 옆으로는 저장기기가 위치해 있어요.

- 저장기기는 45BOX냉동냉장고

뷔페 특성상 저장기기가 넉넉하게 필요하겠죠?

오늘 납품한 이곳은 실내와 실외에 저장기기가 넉넉하게 설치했어요.

저장기기 옆으로는 조리기기가 위치해 있는데요.

- 조리기기로는 낮은렌지1구렌지, 가스3구렌지, 가스튀김기, 가스구이기, 취반기(100인분)

(취반기는 짧은 시간에 많은 인원이 대량으로 밥 먹어야 할때 꼭 필요해요.)

현장사진